Aperitivos

Pan Artesano- Baguette

2,50€

Gilda de Antxoa o Gilda de de Boqueron

2,15€

Banderilla

1,25€

Gilda cecina y queso

2,25€

¨MEJOR CROQUETA DEL MUNDO DE JAMÓN IBÉRICO 2023¨

Croqueta de jamón ibérico.

Ración (6) 16,00€ / Media (3) 9,00€ / Individual 3,00€

Croquetas de Trufa

Ración (6) 16,00€ / Media (3) 9,00€ / Individual 3,00€

Bollito al vapor de chorizo de La Manchuela. ¡ Super esponjoso !

Ración (4) 12,00€ / Media (2) 7,00€ / Individual 3,50€

Gamba de cristal crujiente y guacamole casero.

12,00€

Buñuelo de Atascaburras.

3,00€

De la huerta

Ensaladilla ¨Bechamel¨

9,00€ / 7,00€

Mayonesa casera, gambas y regañás

Ensalada de Perdiz Roja en escabeche suave casero, brotes y tomates confitados

15,00€

Perdiz roja de tiro en nuestro escabeche, tomates confitados en hierbas y brotes verdes

Patatas con nuestra BRAVA "Castiza"

9,00€

Salsa brava casera y picantita tradicional con nuestra mayonesa casera.

Setas, trufa de temporada, patata y huevo. (individual)

8,50€

Setas de temporada, huevo de corral y cremoso de patata con trufa

Brocoly crujiente en carbonara.

9,00€

Brocoly frito y crujiente con espuma de bacon y queso en polvo con nuestra salsa de sesamo.

Coliflor crujiente en especias persas y raita indú.

9,00€

aliñada en espacias orientales y crema de yogur con hierbabuena!!

Tortilla Casera de Patata con cebolla caramelizada ¡Al momento! 2pax.

7,50

– Topping Trufa +5,00€ / – Topping oreja guisada +2,50€ 

Del Mar

Lubina frita, EXTRA CRUJIENTE!! (para compartir)

17,00€

Tataki de Salmon, con su toque acido de YUZU!

16,00€

Dados de Atún marinado, Pisto picante y Huevo abuñuelado

16,00€

¡¡De la granja!!

GYOZAS de Cerdo y Jamón.

15,00€/10,00€

Al Vapor con crema de Jamon y aceite de Chiles(no picantes) 7 uds / 4 uds

Taco de costilla, alga wakame y cacahuete

4,50€

Mantou de pato en hoisin de frutos rojos

6,50€

Brioche masala de pollo crujiente en sweet chili casero y hierbas frescas

13,00€

Carrillera de ternera glaseada y parmentier thai

17,50€

Momento Dulce...

Tarta de queso al horno y helado.

9,00€

Flan de la Abuela y Haba Tonka.

6,50€

Lemon Pie deconstruido!!

6,50€

Bebidas

Refrescos

2,75€

Agua Solan de Cabras

3,00€

Solan de Cabras con gas

2,50€

Zumo

1,90€

Caña Alhambra Especial

3,00€

Caña Radler

3,00€

Caña Alhambra Roja

3,75€

Alhambra Reserva 1/5

2,00€

Alhambra roja 1/3

3,75€

Alhambra reserva 1/3

3,50€

Alhambra Radler 1/3

3,50€

Mahou 5* 1/3

3,00€

Mahou 0,0 Tostada 1/3

3,00€

Nuestro Espirituosos

VODKA ABSOLUT

7€

MARTIN MILLER

8€

LARIOS ROSÉ

7€

BARCELO AÑEJO

7€

RON MATUSALEM

8€

RED LABEL JOHNNY WALKER

8€

WHITE LABEL

8€

BAYLEYS

4€

Vinos & Vermut

BLANCOS Y ESPUMOSOS

REMORDIMIENTO

4€ / 22€

Chardonnay – Fuente Álamo (Jumilla)

LOS CONEJOS MALDITOS

4€ / 22€

Airén/Malvar – Cabañas de Yepes – (VT Castilla La Mancha)

EQUIS NIDIA

4€ / 22€

 Verdejo – Rueda

SAL ALBARIÑO

4€ / 24€

Albariño – Rias Baixas (Galicia)

CASTA DIVA COSECHA DORADA

4€ / 22€

Moscatel Romano – Parcent (Alicante)

BREZO GODELLO

4€ / 22€

Godello/Doña Blanca – San Juan de Carracedo (Bierzo)

ESPUMOSO GRAN CUEVA BLANC DE BLANCS

28,00€

Chardonnay – Tomelloso (VT Castilla La Mancha)

CHATEAU MAUNY CREMANT DE LOIRE BRUT

35,00€

Chenin Blanc/Chardonnay – Cremant de Loire (Francia)

VERMUT & GENEROSOS

VINMUT

4,00€

Malvar – Vermut de Castilla La Mancha

VERMUCHO

4,00€

Vermut de Monastrell (Jumilla)

ALVEAR VERMUT ARTESANO

4,00€

Pedro Ximénez – Vermut de Montilla Moriles

VERMUT DOS DEUS ORIGINS BLANCO

4,00€

Moscatel de Alejandría – Tarragona

MANZANILLA GABRIELA

4,50€

Palomino Fino – Manzanilla de Sanlúcar

FINO EL MAESTRO SIERRA

4,00€

Palomino Fino – Jerez

TINTOS

EL TIEMPO QUE NOS UNE

4€ / 21€

Monastrell – Fuente Álamo (Jumilla)

GRATIAS GOT

4€ / 22€

Bobal – Casas Ibáñez (La Manchuela Albaceteña)

MIL HISTORIAS GARNACHA

4€ / 21€

Garnacha – Landete (La Manchuela)

CASTRO VALTUILLE JOVEN

4€ / 21€

Mencía – Bierzo

GAZUR

4€ / 23€

Tinto Fino – Ribera del Duero

* Horario de Cocina *
Abierto de Lunes a Domingos.
De 13:00-16:00 | 20:00-23:00

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